宍道学校給食センターのおすすめ献立

更新日：2023年02月01日

宍道学校給食センターで提供している給食の中から、おすすめ献立のレシピを紹介します。

れんこんの洋風きんぴらの作り方

れんこんをごぼうに、きぬさやをピーマンに変えてもよいですよ。
好みで炒め油を使ったり、調味料を加減してください。

材料

れんこんの洋風きんぴらの材料
材料 分量（5人分）
れんこん 150グラム
ベーコン 2枚
にんじん 1/3本
ホールコーン缶 大さじ2杯
きぬさや 10枚
砂糖 小さじ2杯と1/2杯
しょうゆ 小さじ1杯と1/2杯
本みりん 小さじ1杯
ごま 小さじ2杯

作り方

  1. 砂糖としょうゆ、本みりん、ごまを混ぜ合わせ調味料を作ります。
  2. れんこんとにんじんをいちょう切りにします。
  3. ベーコンを1センチ幅に切ります。
  4. きぬさやを小口切りにします。
  5. フライパンを熱し、ベーコンをから炒りします。
  6. 5ににんじん、れんこんを加えて炒めます。
  7. 更にホールコーン缶、きぬさやを加えて炒めます。
  8. 火が通ったら調味料をいれ、最後にごまを入れて仕上げます。

鶏肉と筍の揚げ煮の作り方

子ども達にも食べやすいメニューの1つです。

材料

鶏肉と筍の揚げ煮の材料
材料 分量（5人分）
鶏肉もも角切り 300グラム
塩 少々
こしょう 適量
かたくり粉 適量
たけのこ 130グラム
揚げ油
砂糖 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ1/2杯
本みりん 大さじ1杯

作り方

  1. 下準備として、鶏肉に下味をつけておきます。
  2. 砂糖としょうゆ、本みりんを混ぜ合わせタレを作っておきます。
  3. たけのこを一口大に切ります。
  4. 鶏肉にかたくり粉をまぶして、油で揚げます。
  5. たけのこは素揚げします。
  6. 2のタレを煮立て、そこに揚げた鶏肉とたけのこを加えからめて出来上がりです。

この記事に関するお問い合わせ先

教育委員会 学校給食課
電話：0852-55-8008
ファックス：0852-55-8015
お問い合わせフォーム