30・10（さんまる・いちまる）運動について

「30・10運動」は 長野県松本市が発祥の食品ロス削減運動です。

松江市も「30・10運動」を推進しています。

宴会もお開きに近づいた頃、テーブルの上を見ると、お料理がまだ残っているなんてことはありませんか？

• 注文の際に適量を注文しましょう（食べられないものがあれば事前に伝えましょう）
• 乾杯後30分間は席を立たず料理を楽しみましょう。（幹事さんが乾杯前に声掛けを行いましょう）
• お開き前10分間は自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう。（中締め前に再度声掛けをしましょう）
• 料理が余った場合、お店によっては持ち帰りが可能な場合がありますのでお尋ねください。

宴会・会食の料理は通常の食堂やレストランより多くの量が提供されるため、たくさんの食品ロスが発生します。

開始後、お開き前など、料理を楽しむ時間を作って食品ロスをなくしましょう。

3010運動推進のため、環境省で卓上三角柱POPを作成しています。

使用許可の申請等は特に必要ありませんので、様々なシーンで是非ご活用下さい。

せっかく買った食材、食べないまま捨てていませんか？

• 毎月30日は、冷蔵庫クリーンアップデー
  冷蔵庫の賞味期限・消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し、冷蔵庫の中をきれいにしましょう。
• 毎月10日は、もったいないクッキングデー
  特に、今まで食べられるのに捨てられていた野菜の茎や皮等を活用した「野菜まるごとレシピ」や余りがちな食品をリメイクしていただく『もったいないクッキング』を実践しましょう。

消費者庁では、料理レシピサービス「クックパッド」に「消費者庁のキッチン」を開設し、地方公共団体や学校等からご提供いただいた「食材を無駄にしないレシピ」を掲載しています。